2013-02-07 15:45:55
除夕的年夜飯中餃子是無(wú)論吃多吃少都要吃，還要以吃偶數(shù)為佳。有的家里老人還會(huì)邊吃邊念誦說(shuō)“菜多，財(cái)多”等古語(yǔ)。飯后盛餃子的盤(pán)、碗甚至煮餃子的鍋、擺生餃子的蓋簾上，都必須留下幾個(gè)(偶數(shù))，謂之“年年有余”，就連包餃子用的菜餡、面團(tuán)也要留“余頭”，到正月初五吃“彎彎飯”時(shí)，再把余下的面和餡用上。
餃子，不單單是一種美食，它的每一個(gè)部分，都蘊(yùn)含著中華民族的文化。除夕之夜，包餃子與吃餃子的種種約定俗成的規(guī)矩，表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往和訴求，希望新的一年大吉大利、萬(wàn)事如意。（新華網(wǎng)）
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