北京企聯(lián)、新京報(bào)聯(lián)合走訪調(diào)研多家企業(yè)
企業(yè)轉(zhuǎn)型吹響復(fù)工號(hào)角：上線外賣 走進(jìn)直播間
從北京國(guó)際會(huì)議中心北門進(jìn)入，乘坐電梯直達(dá)五層便是北京企聯(lián)所在地。與往日安靜有序的工作環(huán)境有所不同，一眾企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人匯聚一堂，各抒己見的討論聲時(shí)不時(shí)從北京企聯(lián)會(huì)議室傳出。
這里正在進(jìn)行的是北京市12345企業(yè)服務(wù)熱線(北京市市民熱線服務(wù)中心于2019年開通的企業(yè)熱線)與北京企聯(lián)共同舉辦的關(guān)于企業(yè)紓困復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況座談會(huì)，也是北京企聯(lián)與新京報(bào)合作進(jìn)行的以“關(guān)注北京企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)狀況”為主題的調(diào)研活動(dòng)第三站。
今年以來(lái)，從中央到地方陸續(xù)出臺(tái)企業(yè)紓困相關(guān)政策。近一個(gè)月，北京企業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市企業(yè)家協(xié)會(huì)(簡(jiǎn)稱“北京企聯(lián)”)相關(guān)負(fù)責(zé)人與新京報(bào)記者一同走訪了北京的多家企業(yè)，旨在了解北京企業(yè)對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)等相關(guān)工作的想法、實(shí)際操作和政策需求，并給予發(fā)展建議。走訪過(guò)程中，多家企業(yè)負(fù)責(zé)人分享了當(dāng)前經(jīng)營(yíng)狀況和頂住疫情壓力的經(jīng)驗(yàn)。
企業(yè)“戰(zhàn)疫”：“士氣不減，消費(fèi)者會(huì)回來(lái)”
在魯谷東街和魯谷路交會(huì)處，隱約可見一座白色樓宇懸掛著鄧麗君的巨幅照片，走近，推開門，室內(nèi)隨處可見鄧麗君元素……這里便是位于北京石景山區(qū)的鄧麗君音樂主題餐廳。
北京企聯(lián)與新京報(bào)以“關(guān)注北京企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)狀況”為主題的調(diào)研活動(dòng)，第二站便是鄧麗君音樂主題餐廳。
據(jù)了解，今年北京疫情反復(fù)期間，其始終堅(jiān)持不降薪、不裁員?！暗拇_有工資緩發(fā)情況的發(fā)生，我也非常感謝員工對(duì)我的支持、理解和信任。”鄧麗君音樂主題餐廳創(chuàng)始人鄭榮斌在接受新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，隨著北京市疫情防控工作的成效逐漸顯現(xiàn)，人員流動(dòng)性會(huì)慢慢恢復(fù)，餐廳客流量也會(huì)很快回到正常水平。
“我們盼望疫情早日結(jié)束，也相信疫情一定會(huì)結(jié)束！” 疫情為餐廳帶來(lái)的沖擊，也讓鄭榮斌有了“抗疫”的決心。
鄧麗君音樂主題餐廳是得到鄧麗君三哥鄧長(zhǎng)富授權(quán)開設(shè)的全國(guó)第一家，也是唯一一家以“鄧麗君”名稱命名的音樂主題餐廳。
“在新冠疫情暴發(fā)之前，幾乎每個(gè)星期，都會(huì)有兩三對(duì)戀人在我們餐廳求婚，大家愿意選擇在這里度過(guò)人生的重要時(shí)刻，我感到無(wú)比榮幸，這就是我做這個(gè)餐廳的價(jià)值體現(xiàn)?！编崢s斌告訴貝殼財(cái)經(jīng)記者，已經(jīng)努力了十一年，疫情再艱難都會(huì)堅(jiān)持，餐廳也在積極地進(jìn)行多方位發(fā)展。
外賣成了鄧麗君音樂主題餐廳的一個(gè)嘗試。“我們以前沒有外賣，現(xiàn)在也做起來(lái)了。另外，前段時(shí)間暫停堂食的時(shí)候，我們也在給周邊的小區(qū)送餐。”在鄭榮斌看來(lái)，雖然客流量下滑了，甚至一度暫停堂食，但是“員工們的信心不能垮掉，凝聚力不能散”。
鄧麗君音樂主題餐廳正常營(yíng)業(yè)時(shí)有歌手演唱，是一種體驗(yàn)型餐廳。對(duì)于餐廳而言，堂食為主要收入來(lái)源，線上收入和外送收入并不多，“但是要讓大家有事做，要保持各部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)。每天有工作，員工的士氣就不低沉。我們得隨時(shí)保持高漲的營(yíng)業(yè)熱情，這樣等疫情過(guò)去了，消費(fèi)者回來(lái)了，才能給他們最好的服務(wù)?！编崢s斌說(shuō)。
鄭榮斌認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)該有社會(huì)責(zé)任感，疫情期間，餐廳多次組織員工協(xié)助社區(qū)防疫工作，這支服務(wù)人員組成的“抗疫志愿服務(wù)隊(duì)”24小時(shí)駐守社區(qū)，深入一線，配合社區(qū)的防疫服務(wù)工作。
今年上半年，北京的餐飲業(yè)暫停堂食，受波及行業(yè)遠(yuǎn)不止餐廳，啤酒市場(chǎng)同樣受創(chuàng)。
北京市場(chǎng)是燕京啤酒的大本營(yíng)，為了打贏這場(chǎng)“保衛(wèi)戰(zhàn)”，燕京啤酒決定在市場(chǎng)資源投入和產(chǎn)品研發(fā)方面優(yōu)先滿足北京市場(chǎng)。
“北京的銷售公司從零售渠道下手，通過(guò)多種方式讓更多燕京產(chǎn)品組合走向小賣部、便利店，特別加大以U8、特制聽、V10產(chǎn)品為主體的產(chǎn)品組合鋪入終端，滿足消費(fèi)者在疫情期間就近消費(fèi)、多樣化消費(fèi)的需求?！毖嗑┢【贫麻L(zhǎng)耿超說(shuō)。
據(jù)了解，燕京啤酒還與多個(gè)民生保障單位(多為連鎖商超、零售KA客戶)達(dá)成合作，利用其產(chǎn)品供應(yīng)渠道、線上購(gòu)買平臺(tái)(如多點(diǎn)、盒馬等APP)到社區(qū)的配送服務(wù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)居家管控社區(qū)的貨物供應(yīng)，讓居民足不出戶就能購(gòu)得燕京產(chǎn)品。
復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)行時(shí)，灌裝生產(chǎn)線開足馬力
一個(gè)多月“戰(zhàn)疫”后，復(fù)工復(fù)產(chǎn)在政策助力中邁開步子。
目前，隨著開放堂食，鄧麗君音樂主題餐廳的客流量尚未恢復(fù)往日熱鬧景象，上座率為原來(lái)的30%左右。對(duì)此，鄭榮斌分析，主要是人員流動(dòng)性還沒有恢復(fù)，大家防疫心態(tài)依然很重，對(duì)外出堂食很謹(jǐn)慎?！拔覀冎饕亲稣?，消費(fèi)者往往是一家人或者情侶、朋友聚會(huì)，以團(tuán)體為單位來(lái)到餐廳，這時(shí)候只要有一兩個(gè)人擔(dān)心疫情風(fēng)險(xiǎn)，聚會(huì)就不成立了?！?/p>
不過(guò)，消費(fèi)熱情之下，企業(yè)恢復(fù)元?dú)獠⒉贿b遠(yuǎn)。如今，燕京啤酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，耿超也分享了很多經(jīng)驗(yàn)?！盀閵Z回因疫情而耽誤的產(chǎn)量，力保旺季產(chǎn)品供應(yīng)，北京工廠灌裝生產(chǎn)線開足馬力，四班三運(yùn)轉(zhuǎn)，一條5萬(wàn)瓶/小時(shí)生產(chǎn)線日均產(chǎn)能可達(dá)約500千升，5月產(chǎn)量同比增長(zhǎng)10%，6月產(chǎn)量同比增長(zhǎng)12.1%。”
為了滿足社區(qū)消費(fèi)需求，燕京啤酒在5月開啟社區(qū)團(tuán)購(gòu)渠道，團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品均為當(dāng)前北京市場(chǎng)主銷產(chǎn)品及重點(diǎn)推廣產(chǎn)品，“我們?cè)O(shè)置統(tǒng)一零售指導(dǎo)價(jià)，購(gòu)買產(chǎn)品獲得一定返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)，進(jìn)一步拉動(dòng)了社區(qū)消費(fèi)?！惫⒊f(shuō)。
今年6·18購(gòu)物狂歡前夕，一場(chǎng)內(nèi)部會(huì)議上，耿超提出，“我們要持續(xù)拉近與消費(fèi)者的距離，和他們進(jìn)行深度互動(dòng)?！?月17日，耿超便走進(jìn)直播間，傾聽消費(fèi)者的聲音，向廣大網(wǎng)友輸出燕京啤酒的文化理念，開創(chuàng)了行業(yè)頭部企業(yè)董事長(zhǎng)直播的先河。
“燕京U8這款啤酒，不是實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品，是傾聽消費(fèi)者意見反饋、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)摸索的成果，消費(fèi)者意見對(duì)企業(yè)打造產(chǎn)品矩陣的決策有著重要的參考價(jià)值?！敝辈ラg里，耿超與網(wǎng)友頻繁互動(dòng)：“啤酒是國(guó)門內(nèi)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，我們就是要做年輕化傳播，聽小哥哥小姐姐們的意見。”
享政策紅利，企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型“回血”
此次參加座談會(huì)的近20家企業(yè)，不僅有北京首鋼建設(shè)集團(tuán)有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司等國(guó)有大型企業(yè)，也有北京金葵花便民商業(yè)管理有限公司、北京潤(rùn)沃達(dá)科技集團(tuán)有限公司等中小微民營(yíng)企業(yè)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍涉及建筑建設(shè)、文創(chuàng)、餐飲、旅游、電子、食品等多個(gè)領(lǐng)域。
從與會(huì)代表反映的情況來(lái)看，各家企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況略有不同，既有北京燕京啤酒股份有限公司第一季度啤酒銷量、收入、利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，也有北京首鋼建設(shè)集團(tuán)有限公司預(yù)計(jì)上半年直接或間接影響營(yíng)業(yè)收入近10億元。
多家接受調(diào)研的企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，疫情影響下，公司在通過(guò)積極創(chuàng)新、擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)等方式嘗試自救，同時(shí)也很感謝中央政策及北京市在紓困政策方面給其帶來(lái)的便利。
“企業(yè)要用好用足國(guó)務(wù)院以及北京市推出的企業(yè)紓困和扶持政策，借助擴(kuò)大投資等帶來(lái)的機(jī)會(huì)，善于借力借勢(shì)和抱團(tuán)發(fā)展，從業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型、市場(chǎng)開拓、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新等方面多下功夫，積極擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型?！北本┢舐?lián)會(huì)長(zhǎng)張建利說(shuō)，北京企聯(lián)也會(huì)積極行動(dòng)起來(lái)，做好組織和推廣工作，通過(guò)走訪企業(yè)及開展專題性的成果交流和宣傳推廣等一系列活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)間的交流交往，助力穩(wěn)定、恢復(fù)和發(fā)展。
北京市政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、原京城機(jī)電集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)任亞光指出，北京市12345企業(yè)服務(wù)熱線也是為企業(yè)紓困的一個(gè)渠道和平臺(tái)，應(yīng)該加強(qiáng)宣傳，讓更多企業(yè)知道可通過(guò)此渠道反映面臨的問(wèn)題。
對(duì)此，北京市市民熱線服務(wù)中心研究室負(fù)責(zé)人王玥稱，作為國(guó)務(wù)院的一個(gè)信息直報(bào)點(diǎn)，會(huì)將企業(yè)反映的問(wèn)題進(jìn)行梳理、研究，集中向上級(jí)反映、匯報(bào)，看能否從政策層面上推動(dòng)防疫等政策的優(yōu)化和調(diào)整。
此外，北京企聯(lián)還與北京市市民熱線服務(wù)中心探討建立一個(gè)信息交流渠道的可行性，以便為企業(yè)能夠更多渠道地反映問(wèn)題創(chuàng)造條件。
新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 閻俠 王真真