乳品作為人類(lèi)可獲得的食物資源及多樣化膳食的重要組成部分，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育起著重要作用，也被公認(rèn)為是滿(mǎn)足各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)需求的理想膳食構(gòu)成，并且可以作為重要的食物載體，幫助人們提升營(yíng)養(yǎng)健康水平。《乳品與兒童營(yíng)養(yǎng)共識(shí)》也提出兒童營(yíng)養(yǎng)是生命全周期健康狀況的基石。基于乳品對(duì)于營(yíng)養(yǎng)攝入的重要性，乳業(yè)龍頭企業(yè)伊利股份多年來(lái)持續(xù)基于人群的營(yíng)養(yǎng)與健康需求和實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，有針對(duì)性地進(jìn)行乳品的研發(fā)創(chuàng)新，為國(guó)人提供多樣化營(yíng)養(yǎng)支持。
在兒童營(yíng)養(yǎng)研究方面，伊利股份分析各種營(yíng)養(yǎng)元素在體內(nèi)的吸收和轉(zhuǎn)化情況、各種營(yíng)養(yǎng)素之間的協(xié)同作用及所能發(fā)揮的健康效應(yīng)，并在調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了《共識(shí)》中所提及的諸多兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新，研發(fā)和生產(chǎn)兒童專(zhuān)屬乳制品，并形成了一套基于循證營(yíng)養(yǎng)的乳品研發(fā)思路，即：開(kāi)發(fā)前端進(jìn)行大規(guī)模抽樣調(diào)查、明確兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題;研發(fā)環(huán)節(jié)，根據(jù)研究成果進(jìn)行配方設(shè)計(jì)和工藝可行性測(cè)試;隨后再次回到消費(fèi)者中驗(yàn)證是否符合消費(fèi)者的意愿。最后經(jīng)多次測(cè)試、優(yōu)化，形成營(yíng)養(yǎng)素和感官體驗(yàn)俱佳的兒童專(zhuān)屬乳品。
針對(duì)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀，伊利發(fā)現(xiàn)并解決了普遍存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，首創(chuàng)“SCI-PRO NUTRI 5+6科學(xué)配方”的QQ星配方牛奶。這款牛奶中富含中國(guó)兒童一般膳食中易缺乏的鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、DHA等營(yíng)養(yǎng)素，能很好的滿(mǎn)足兒童成長(zhǎng)發(fā)育需要。
此外，中國(guó)兒童人群鈣攝入量也嚴(yán)重不足，而維生素D、維生素K2和鈣的合理配比有助于成長(zhǎng)期骨礦物質(zhì)沉積，改善骨骼健康，助力兒童成長(zhǎng)。伊利“榛高”兒童奶粉正是通過(guò)添加這三種營(yíng)養(yǎng)素，構(gòu)成了三重吸收力，這項(xiàng)創(chuàng)新配方還入圍了2021世界乳品創(chuàng)新大獎(jiǎng)。
以發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題、進(jìn)行研究、有針對(duì)性的創(chuàng)新、實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)成果這樣的循證營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研發(fā)思路為指引，伊利股份不斷創(chuàng)新乳品產(chǎn)品線(xiàn)，積累了許多成果。未來(lái)，伊利股份將持續(xù)深耕營(yíng)養(yǎng)研究，創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)乳品，為國(guó)人健康生活保駕護(hù)航。
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