葉菜一天一個(gè)價(jià) 部分品種價(jià)格連漲三周 天氣異常導(dǎo)致減產(chǎn)是主因
如果您是一位“廚房控”，準(zhǔn)備去賣場買菜，假設(shè)你手里有30塊錢，那么你都能買些什么呢？以燕南路沃爾瑪?shù)昵叭諆r(jià)格為例，30塊錢=7.1斤生菜=6.9斤油麥菜=5.1斤菠菜或菜心=4.84斤大蔥=7斤水白菜。如果您覺得這一價(jià)格還不直觀，那么記者告訴您，在本月5日，30塊錢=21.9斤生菜=11.7斤油麥菜=7.9斤菠菜=19.4斤菜心=5.6斤大蔥=13斤水白菜。
零售價(jià)“高不可攀”，批發(fā)價(jià)也是比翼齊飛。記者注意到，深圳地區(qū)最大的菜籃子——平湖海吉星物流園內(nèi)的葉菜批發(fā)價(jià)，在進(jìn)入3月份以來，也駛?cè)肓藵q價(jià)快車道，月初第一周均價(jià)為2.77元，第二周均價(jià)為3.22元，本周均價(jià)則為3.66元，環(huán)比上漲13.7%，相比月初上漲32.1%。
不過，雖然零售價(jià)和批發(fā)價(jià)同時(shí)上漲，但記者發(fā)現(xiàn)兩者的漲幅卻基本接近，零售價(jià)漲幅甚至略低一些。仍以燕南路沃爾瑪?shù)隇槔驹?日，20種葉菜的均價(jià)為3.85元，3月12日為4.19元，前天則漲至4.535元，環(huán)比漲幅在10%以內(nèi)。分析人士指出，如果零售價(jià)漲幅高于批發(fā)價(jià)漲幅，多出的漲幅一般系流通環(huán)節(jié)炒貨所致；而本輪零售價(jià)漲幅約等于批發(fā)價(jià)漲幅，這說明本輪漲價(jià)的主要原因是源頭價(jià)格上漲。海吉星物流園客服部就向記者表示，物流園來貨量已經(jīng)連續(xù)三周減少，從月初的日均4100噸跌至目前的日均3800噸，而這主要是來貨地因天氣原因產(chǎn)量減少所致。
部分品種已基本斷貨
蔬菜批發(fā)商??
黃先生是海吉星物流園內(nèi)的蔬菜批發(fā)商，在云南承包了8000多畝菜地，主要種植葉菜。黃先生告訴記者，近期檔口的葉菜主要來自云南和廣東。云南方面因?yàn)楫惓?yán)重的春旱，自己承包的菜地產(chǎn)量同比減產(chǎn)三成到三成半，其中個(gè)別品種如娃娃菜、白花菜已經(jīng)基本斷貨；廣東方面則因?yàn)?月底和前兩周陰雨連綿，回南天來了兩次，嚴(yán)重影響了葉菜的生產(chǎn)，使得本地葉菜也出現(xiàn)了嚴(yán)重減產(chǎn)。
對于云南春旱如何導(dǎo)致葉菜供應(yīng)量減少，黃先生告訴記者，這主要有兩個(gè)方面。一是在降水不足的情況下，葉菜的生長周期被延長，這直接導(dǎo)致產(chǎn)量減少。比如正常水熱條件下，生菜的生長周期是37—38天，而現(xiàn)在因?yàn)榇汉担L周期被延長到45天到50天。另一方面，春旱也會導(dǎo)致葉菜的品相變差，外圍會多出很多干枯的菜葉，在簡單加工時(shí)這些干枯的菜葉都要被摘去。這兩方面原因加起來直接推動(dòng)成本價(jià)上漲。黃先生表示，以云南為例，近期菜心從地里種出來，成本價(jià)就已經(jīng)到了三塊五，比去年同期高出一塊多。而自己的檔口內(nèi)，近期很多葉菜都是一天一個(gè)價(jià)，比如白花菜、香菜平均每天都要漲個(gè)一兩毛。而檔口內(nèi)25種葉菜的均價(jià)上周還在一塊六七，而本周就已經(jīng)到兩塊左右。
供應(yīng)量減少直接反映到貨量的減少。黃先生稱，現(xiàn)在自己的檔口每天到貨量大約只有50噸，而高峰期每天可達(dá)100噸左右，直接腰斬了一半。黃先生向記者表示，本來自己在云南的基地要同時(shí)向北京、鄭州、深圳等多個(gè)分點(diǎn)供菜，現(xiàn)在他已經(jīng)考慮斷掉北京、鄭州兩地的供應(yīng)，而把不多的庫存集中供應(yīng)深圳市場。
園內(nèi)來貨量已連續(xù)三周減少
海吉星物流園??
在海吉星物流園內(nèi)，黃先生的境況并不是個(gè)案。物流園客服部的何奕佳告訴記者，園內(nèi)的日供應(yīng)量已經(jīng)連續(xù)三周減少，從本月第一周的4100噸降至第二周的4000噸，本周則跌至3800噸。而園內(nèi)的日均供貨量則在4500噸左右，高峰期可達(dá)到每天5000噸，所以可以說，最近三周的供應(yīng)降幅十分明顯。
對于供貨量減少的原因，何奕佳向記者表示，這主要是因?yàn)樘鞖庠驅(qū)е庐a(chǎn)地蔬菜產(chǎn)量大幅減少。進(jìn)入5月份以后，隨著北方天氣轉(zhuǎn)暖，北方葉菜會逐漸上市，而目前，深圳地區(qū)的葉菜供應(yīng)則主要依靠云南和廣東，兩地分別占到葉菜供貨量的四成左右，而近期這兩地由于天氣原因都出現(xiàn)了大幅減產(chǎn)。